Bonjour chers amateurs de vanille,
Aujourd'hui, nous vous proposons 10 recettes faciles et rapides qui partagent toutes un ingrédient commun : la vanille ! La vanille ajoute une touche spéciale à n'importe quel plat et aujourd'hui nous allons vous montrer comment l'utiliser dans votre cuisine.
1. Yogourt à la vanille
Commençons par quelque chose de simple : un yaourt maison à la vanille. Couper deux gousses de vanille dans le sens de la longueur et gratter la pulpe. Mélangez la courge avec 500 g de yaourt nature et sucrez-la avec du miel ou du sucre à votre convenance. C'est tout - c'est aussi simple et rapide de faire votre propre yaourt à la vanille ! Astuce : laisser au réfrigérateur toute la nuit
2. Glace à la vanille
Qui a dit qu'il fallait une sorbetière pour faire des glaces ? Pour notre glace vanille rapide, faites chauffer 500 ml de crème, 6 jaunes d'œufs, 150 g de sucre et la pulpe de deux gousses de vanille dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ensuite, vous les laissez refroidir avant de les mettre dans un bol peu profond et de les mettre au congélateur. Au bout d'une heure, remuez bien le tout pour éviter les cristaux de glace puis laissez la glace geler pendant au moins 4 heures.
3. Sucre Vanillé
Le sucre vanillé peut être utilisé dans de nombreuses recettes et est si facile à préparer ! Mettez simplement toutes les gousses de vanille que vous avez grattées dans un verre avec 500 g de sucre et laissez reposer quelques jours. Le sucre absorbe la saveur de la vanille et est prêt à être utilisé dans vos desserts préférés. (plus le sucre reste longtemps, mieux c'est)
4. Chocolat chaud à la vanille
Ce chocolat chaud est le régal parfait pour les soirées fraîches. Faites chauffer 500 ml de lait avec une gousse de vanille fendue, laissez reposer 10 minutes puis ajoutez 2-3 cuillères à soupe de cacao en poudre et du sucre au goût. Remuez bien jusqu'à dissolution et dégustez !
5. Pêches à la vanille
Pour un dessert estival ou un savoureux accompagnement au petit-déjeuner, essayez ces pêches à la vanille. Pelez 4-5 pêches, coupez-les en deux et retirez le noyau. Faites-les bouillir dans une casserole avec 500 ml d'eau, 200 g de sucre et deux gousses de vanille tranchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Elles sont délicieuses aussi bien tièdes que froides !
6. Riz au lait à la vanille
Un plat réconfortant classique avec une touche! Faites cuire 100 g de riz au lait avec 500 ml de lait, 50 g de sucre et deux gousses de vanille tranchées jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le lait ait été absorbé. Dégustez le riz au lait à la vanille tiède ou froid - les deux sont délicieux !
7. Café vanille
Ajoutez une touche de vanille à votre café du matin. Faites chauffer 200 ml de votre lait préféré avec la pulpe d'une gousse de vanille puis mélangez-le avec 200 ml de café fraîchement infusé. Un délicieux début de journée !
8. Sirop de vanille
Le sirop de vanille est un ajout aromatique qui rehausse n'importe quel café, cocktail ou sundae. Vous pouvez faire ce sirop à la maison avec seulement quelques ingrédients.
Ingrédients:
- 200 grammes de sucre
- 200ml d'eau
- Pulpe et gousses de 5 gousses de vanille
Directions:
-
Préparez vos gousses de vanille en les incisant dans le sens de la longueur et en grattant délicatement la pulpe avec le dos d'un couteau. Gardez à la fois la moelle et les gousses.
-
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole de taille moyenne et faire chauffer à feu moyen-vif. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
-
Ajoutez maintenant la pulpe de vanille grattée et les gousses de vanille vides. Bien remuer et porter le mélange à ébullition.
-
Réduire le feu et laisser mijoter le sirop pendant 10-15 minutes. Le sirop épaissira un peu et la vanille développera pleinement son arôme.
-
Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir complètement. Les gousses de vanille doivent rester dans le sirop pendant ce temps pour continuer à libérer leur saveur.
-
Une fois le sirop refroidi, retirer les gousses de vanille. Le sirop est maintenant prêt à l'emploi ! Vous pouvez le conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
Ce sirop de vanille fait maison fera passer votre café, vos cocktails et vos desserts au niveau supérieur. Savourez le délicieux goût de la vraie vanille à chaque gorgée et bouchée !
9. Pop-corn à la vanille
Pour une soirée cinéma avec une touche sucrée, essayez ce maïs soufflé à la vanille. Prélevez 100g de pop-corn et mélangez-le avec du beurre fondu dans lequel les graines d'une gousse de vanille ont été chauffées. Une alternative sucrée et acidulée au pop-corn classique !
10. Milk-shake à la vanille
Notre dernière recette est un vrai classique : un milkshake à la vanille. Mélangez 3 boules de glace à la vanille, 200 ml de lait et la pulpe d'une gousse de vanille dans un mélangeur pour obtenir un shake crémeux. Parfait pour les chaudes journées d'été !
Voici nos 10 recettes faciles et rapides à la vanille. Nous espérons que vous prendrez plaisir à les essayer et à explorer le monde merveilleux de la vanille. Jusqu'à la prochaine fois!