Hé les amoureux de la vanille, réjouissez-vous de ces recettes estivales à la vanille qui feront danser vos papilles !
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Vinaigrette Balsamique Vanille
- Commencez par couper une gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en la précieuse pulpe.
- Mettez-le dans un bol avec 60 ml de vinaigre balsamique et 180 ml d'huile d'olive extra vierge.
- Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit mélangé, puis assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Votre vinaigrette balsamique à la vanille est prête, ce qui donne à chaque salade une touche spéciale.
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Sauce citron vanille
- Tout d'abord, ouvrez deux gousses de vanille et grattez la pulpe.
- Mettre la pulpe dans une casserole avec le jus et le zeste râpé d'un citron bio.
- Ajouter un bon trait de vin blanc et une cuillère à café de sucre et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Accompagne parfaitement les poissons grillés ou le poulet.
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Sauce barbecue à la vanille
- Prenez une tasse de votre sauce barbecue préférée et ajoutez la pulpe d'une gousse de vanille.
- Ajouter un filet de jus de citron et porter à ébullition.
- Laissez ensuite mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée.
- Vous êtes maintenant prêt à faire passer vos grillades au niveau supérieur !
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Mayonnaise à la vanille et à l'ail
- Préparez la mayonnaise selon votre méthode préférée, puis ajoutez la pulpe de deux gousses de vanille.
- Ajoutez ensuite deux gousses d'ail finement hachées et mélangez bien.
- Votre Mayonnaise Vanille Ail est parfaite avec des légumes grillés ou en trempette !
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Sauce piquante à la vanille
- Couper une gousse de vanille et gratter la pulpe.
- Coupez deux piments rouges en petits morceaux.
- Mettez la vanille et les piments dans une casserole avec une boîte de tomates, un petit oignon finement haché et deux gousses d'ail finement hachées et laissez le tout sauter brièvement.
- Ensuite, vous laissez mijoter le tout pendant une heure à feu doux et vous le dégustez avec du sel, du poivre et un trait de vinaigre.
- vanille et piment? Une combinaison du ciel!
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Vinaigrette Moutarde Vanille
- Commencez par gratter la pulpe d'une gousse de vanille.
- Mélangez la pulpe avec 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 60 ml de vinaigre de vin blanc et 180 ml d'huile d'olive extra vierge dans un bol.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et bien mélanger.
- Cette vinaigrette relève toutes les salades et se marie bien avec les légumes grillés.
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Sauce Poivre Vanille
- Commencez par couper une gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en la pulpe.
- Mettez la pulpe dans une casserole avec une échalote finement hachée, 60 ml de vin rouge et 60 ml de bouillon de bœuf.
- Laisser mijoter le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il réduise de moitié.
- Ajoutez ensuite 60 ml de crème et 1 cuillère à café de poivre vert et laissez mijoter encore 10 minutes.
- Assaisonnez de sel et vous avez une excellente sauce pour vos grillades !
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Vinaigrette Concombre Vanille
- D'abord, vous coupez un concombre en petits cubes.
- Ensuite, vous grattez la pulpe d'une gousse de vanille et la mélangez avec 60 ml de vinaigre de vin blanc, 180 ml d'huile d'olive extra vierge, les cubes de concombre et du sel et du poivre au goût.
- Cette vinaigrette se marie bien avec les salades fraîches d'été.
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Sauce tomate vanille
- Couper une gousse de vanille et gratter la pulpe.
- Mettez la pulpe dans une casserole avec 2 boîtes de tomates concassées, un oignon finement haché, 2 gousses d'ail finement hachées et une cuillère à café de sucre.
- Laisser mijoter le tout à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez de sel et de poivre et vous obtenez une sauce tomate estivale avec une touche spéciale !
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Sauce miel vanille
- Couper une gousse de vanille et gratter la pulpe.
- Mettez la pulpe dans une casserole avec 60 ml de miel, 60 ml de sauce soja, 1 gousse d'ail finement hachée et une cuillère à café de gingembre fraîchement râpé.
- Laisser mijoter le tout à feu moyen jusqu'à épaississement.
- Cette sauce se marie très bien avec du poulet grillé ou du tofu.
Vous avez maintenant le choix entre 10 recettes uniques à la vanille qui rendront votre été encore plus savoureux ! Amusez-vous à essayer !