Vanille Himmel: 10 ungewöhnliche und sommerliche Rezepte mit Vanille für Grill und Salat

Vanille Himmel: 10 ungewöhnliche und sommerliche Rezepte mit Vanille für Grill und Salat

Hey Vanille-Liebhaber, freut euch auf diese sommerlichen Vanille-Rezepte, die euren Gaumen zum Tanzen bringen werden!

  1. Vanille-Balsamico-Vinaigrette

    • Zuerst, schneidet eine Vanilleschote der Länge nach auf und kratzt das wertvolle Mark heraus.
    • Gebt dieses in eine Schüssel zusammen mit 60ml Balsamico-Essig und 180ml extra vergine Olivenöl.
    • Rührt das Ganze gut um, bis es sich vermischt hat, und würzt es dann nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
    • Fertig ist eure Vanille-Balsamico-Vinaigrette, die jedem Salat eine besondere Note gibt.

  1. Vanille-Zitronen-Sauce

    • Zuerst, schneidet zwei Vanilleschoten auf und kratzt das Mark heraus.
    • Gebt das Mark zusammen mit dem Saft und der abgeriebenen Schale einer Bio-Zitrone in einen Topf.
    • Gebt einen guten Schuss Weißwein und einen Teelöffel Zucker hinzu und lasst alles auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce eindickt.
    • Passt perfekt zu gegrilltem Fisch oder Huhn.

  1. Vanille-BBQ-Sauce

    • Nehmt eine Tasse eurer Lieblings-BBQ-Sauce und gebt das Mark einer Vanilleschote dazu.
    • Fügt einen Spritzer Zitronensaft hinzu und lasst das Ganze aufkochen.
    • Danach lasst ihr es auf niedriger Hitze köcheln, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
    • Jetzt seid ihr bereit, eure Grillgerichte auf das nächste Level zu heben!

  1. Vanille-Knoblauch-Mayonnaise

    • Macht eine Mayonnaise nach eurer Lieblingsmethode und fügt dann das Mark von zwei Vanilleschoten hinzu.
    • Gebt dann zwei fein gehackte Knoblauchzehen hinzu und rührt alles gut um.
    • Eure Vanille-Knoblauch-Mayonnaise ist perfekt zu gegrilltem Gemüse oder als Dip!

  1. Vanille-Chili-Sauce

    • Schneidet eine Vanilleschote auf und kratzt das Mark heraus.
    • Schneidet zwei rote Chilischoten in kleine Stücke.
    • Gebt die Vanille und die Chilischoten zusammen mit einer Dose Tomaten, einer fein gehackten kleinen Zwiebel und zwei fein gehackten Knoblauchzehen in einen Topf und lasst alles kurz anbraten.
    • Dann lasst ihr das Ganze eine Stunde auf niedriger Hitze köcheln und schmeckt es mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig ab.
    • Vanille und Chili? Eine himmlische Kombination!

  1. Vanille-Senf-Dressing

    • Beginnt damit, das Mark einer Vanilleschote herauszukratzen.
    • Mischt das Mark mit 2 Esslöffeln Dijon-Senf, 60ml Weißweinessig und 180ml Olivenöl extra vergine in einer Schüssel.
    • Würzt nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und rührt alles gut durch.
    • Dieses Dressing peppt jeden Salat auf und passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse.

  1. Vanille-Pfeffer-Soße

    • Zuerst, schneidet eine Vanilleschote der Länge nach auf und kratzt das Mark heraus.
    • Gebt das Mark in eine Pfanne zusammen mit einer fein gehackten Schalotte, 60ml Rotwein und 60ml Rinderbrühe.
    • Lasst die Mischung auf mittlerer Hitze köcheln, bis sie auf die Hälfte reduziert ist.
    • Gebt dann 60ml Sahne und 1 Teelöffel grüner Pfeffer hinzu und lasst alles weitere 10 Minuten köcheln.
    • Schmeckt mit Salz ab und fertig ist eine hervorragende Sauce für euer Grillfleisch!

  1. Vanille-Gurken-Vinaigrette

    • Zuerst schneidet ihr eine Gurke in kleine Würfel.
    • Dann kratzt ihr das Mark aus einer Vanilleschote und mischt es mit 60ml Weißweinessig, 180ml Olivenöl extra vergine, den Gurkenwürfeln und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
    • Diese Vinaigrette passt hervorragend zu frischen Sommersalaten.

  1. Vanille-Tomatensauce

    • Schneidet eine Vanilleschote auf und kratzt das Mark heraus.
    • Gebt das Mark zusammen mit 2 Dosen gehackten Tomaten, einer fein gehackten Zwiebel, 2 fein gehackten Knoblauchzehen und einem Teelöffel Zucker in einen Topf.
    • Lasst alles auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce eindickt.
    • Würzt mit Salz und Pfeffer und schon habt ihr eine sommerliche Tomatensauce mit einer besonderen Note!

  1. Vanille-Honig-Soße

    • Schneidet eine Vanilleschote auf und kratzt das Mark heraus.
    • Gebt das Mark in einen Topf zusammen mit 60ml Honig, 60ml Sojasauce, 1 fein gehackten Knoblauchzehe und einem Teelöffel frisch geriebenem Ingwer.
    • Lasst alles auf mittlerer Hitze köcheln, bis es eindickt.
    • Diese Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Huhn oder Tofu.

Jetzt habt ihr eine Auswahl von 10 einzigartigen Vanille-Rezepten, die euren Sommer noch schmackhafter machen werden! Viel Spaß beim Ausprobieren!