Description
Vanille planifolia bio qualité gourmande
Origine : Mexique, Totonaca
Découvrez la vanille originale du Mexique, la "mère" de la vanille dans le monde. Pour les puristes, c'est la vanille originale. Les gousses sont fines et plus ou moins brunâtres à noires, avec des gousses de vanille marron clair brillantes. Ils présentent des gousses relativement plates légèrement moins charnues mais avec une gamme aromatique plus large.
Les notes de cette vanille sont fortement chocolatées, chaudes et puissantes, mais subtiles et persistantes, avec des nuances épicées en arrière-plan. Il développe également des notes de fond de fruits rouges et de groseilles. Cette vanille a les saveurs les plus diverses et les plus subtiles. Comme la vanille de Tahiti, c'est une vanille pour connaisseurs avertis.
Les gousses mesurent environ 20 cm et pèsent en moyenne 5 g. Un kilo équivaut à environ 200 dosettes. Teneur en humidité : 30% Teneur en vanilline : +/- 2% Conditionnement : en tubes ou pots en verre certifiés origine Mexique
Élargissez votre répertoire culinaire avec la qualité gourmande de la vanille biologique Planifolia du Mexique et découvrez les diverses saveurs de cette variété de vanille unique.