Lorsqu'il s'agit de barbecues d'été, on pense souvent à la viande ou au poisson en premier. Mais que diriez-vous d'un nouveau plat d'accompagnement inhabituel qui fera sensation à coup sûr ? Essayez nos asperges grillées à la vanille! L'ajout de vanille donne aux asperges une note unique légèrement sucrée qui s'harmonise parfaitement avec l'arôme fumé du gril. Les asperges sont tendres et légèrement caramélisées - une véritable expérience gustative !
Ingrédients :
- 1 kg d'asperges vertes
- 2 gousses de vanille
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
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Tout d'abord, préparez les asperges : lavez-les soigneusement et coupez l'extrémité inférieure et ligneuse. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les asperges vertes. Réserver les asperges.
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Maintenant pour la vanille : Coupez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines avec un couteau. Mettre la pulpe de vanille et les gousses grattées dans un bol.
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Ajouter l'huile d'olive dans le bol avec la vanille. Bien mélanger le tout pour que la vanille se répartisse dans l'huile.
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Placer les asperges dans un bol peu profond et verser dessus l'huile de vanille. Frottez l'huile dans les asperges avec vos mains afin que toutes les lances soient bien enrobées. Laisser mariner les asperges environ 30 minutes.
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Préchauffez le gril. Lorsque le gril est prêt, placez les asperges dessus et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées. Selon l'épaisseur des bâtons, cela prendra environ 10-15 minutes. Tourner les asperges plusieurs fois pendant la cuisson pour qu'elles cuisent uniformément.
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Retirer les asperges du gril et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir chaud en accompagnement de votre grillade préférée ou déguster en plat principal !
Ces asperges grillées à la vanille sont une merveilleuse façon de combiner le meilleur de la saison des asperges et des grillades. La douceur de la vanille souligne l'arôme naturel de l'asperge et offre une alternative intéressante aux plats d'accompagnement grillés conventionnels. Essayez-le et laissez-vous surprendre !